主料:
日本豆腐，
3条，
香菇，
2个，
黄彩椒，
半个，
红彩椒，
半个绿彩椒，半个
辅料:
大蒜，
2粒大葱白，半根生姜，
一块调料
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
蚝油，
半勺，
盐，
少许，
鸡精适量，
胡椒粉，
1勺，
淀粉适量，
花生油适量彩椒香菇烧日本豆腐的做法步骤
1.准备食材。
2.把彩椒洗干净切成小块，香菇用盐和面粉浸泡十分钟洗净也切成块，大蒜生姜切片。大葱切成小段。
3.日本豆腐从中间切开，切成一厘米厚的片。
4.把日本豆腐放在盛玉米淀粉的盘子里两面都裹上淀粉。
5.锅中倒油，油温六成热把粘了淀粉的日本豆腐放进去小火煎至两面金黄取出来。
6.用锅中剩油爆香葱蒜和生姜。
7.再把香菇，彩椒倒进去里面加生抽，老抽和蚝油翻炒断生，再把煎好的日本豆腐倒进去里面加胡椒粉和鸡精，（我没再放盐，因为生抽、老抽、蚝油都是咸的），翻炒均匀即可出锅了。
8.成品图。
小窍门&温馨提示
煎日本豆腐时不要用铲子翻动，要不停的晃动炒锅，以防豆腐破碎。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 日本豆腐
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